見かけ倒し

昨日は、高野くん、田中くんとBBQ🤗

牛肉以外に、ホタルイカより大ぶりな、子ヤリイカのボイルを酢味噌で食べたり、チキンの香草焼き、カマンベールチーズとニンニク、シャウエッセン、トマトのアヒージョのようなものを、つくってみたけど、アヒージョは、もう二度とやらない。。。

料理のセンスは、見た目ではない美味さが重要になってくるので、ドロドロに煮込まれたカマンベールチーズは辟易するし、そのままで食べる方が間違いなく美味いことを確信したな・・・

鯖カレーのように、イメージでは美味しそうだけど、カレーのスパイスに殆どの食材が負けてしまうという事実に気付かなければならない！

鰹カレーも同じ類いだろうね？

カレーに勝てる、つまり食材の美味さを損なわずに引き出せるのは、ビーフ、チキン、ポークであって、魚は全くのNG・・・

マトン、ラム、猪、鹿、鴨、馬、熊辺りを候補に入れて、良いものがあれば紹介したいと思ってる！